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Existen múltiples alimentos y técnicas para eliminar los gases rápidamente en casa, sin embargo esto se nos complica un poco al momento de elegir menús completos que nos reduzcan la disponibilidad de sufrir de este mal, es por esto que a continuación te presento no sólo una lista de alimentos que disminuyen los gases sino también algunas recetas que puedes aplicar fácilmente en el hogar.

  • Aguacate
  • Ajo
  • Aceite de oliva
  • Alcachofa
  • Almendra
  • Avena
  • Calabaza
  • Cebolla
  • Ciruela
  • Coles de Bruselas
  • Espárragos garbanzo
  • Granada
  • Higo
  • Kiwis
  • Melocotón
  • Manzana
  • Naranja
  • Limón
  • Pera
  • Plátano
  • Semilla de lino
  • Tomate (sin concha)
  • Uvas
  • Yogurt
  • Salvado de trigo
  • Arroz
  • Durazno

Esta es solo una pequeña lista de alimentos que ayudan a reducir los gases, sin embargo hay que tener en cuenta ciertos aspectos que se vinculan al acompañamiento de los mismos, es decir a la implementación de acompañantes como granos y leguminosas, vegetales alimentos con fructosa, lácteos o grasas entre otros ya que estos por el contrario son comidas que dan gases.

Recetas de comidas que previenen los gases

1. Crema de zanahoria y calabacín.

Ingredientes para preparar una ración:

  • ¼ de calabacín
  • ¼ de cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Pizca de sal

Modo de preparación:

Al tener completamente pelada la zanahoria y la vados todos los ingredientes, proceder a cortar en rodajas tanto esta como el calabacín, por su porte el corte de la cebolla se realiza en forma de tiras. Se continúa con la preparación salteando con un poco de aceite de oliva todos estos ingrediente en un olla caliente hasta que la cebolla se dore, se cubren los ingredientes con un poco de agua y se le coloca la sal al gusto (sin excederse con la misma). Se deja cocinar con la olla tapada por unos 20 minutos o hasta que las verduras se encuentren tiernas.

Se deja reposar un poco la preparación para después volverla crema en la licuadora y ¡Listo para servir!

2. Pescado al horno con papas

Ingredientes para preparar una ración:

  • Un lomo de merluza
  • Media cebolla
  • Una papa mediana
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Modo de preparación:

El primer paso para lograr esta preparación es precalentar el horno a 150 °C para proceder a colocar en él una bandeja  con la papa y la cebolla previamente pelada y cortada, en el caso de la papa en forma de rodajas y la cebolla en tiras, estas se deben sazonar con la sal, la pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Mezclar un poco cada 5 minutos para lograr una cocción uniforme e integración de los sabores.

Después de cocinar durante 15 minutos se procede a integrar nuestro pescado previamente también sazonado en la preparación. En este punto se aumenta la temperatura del horno a 180 °C y se deja cocinar el pescado, dependiendo del tamaño este tardará entre 10 a 15 minutos.

La presentación depende de su creatividad y gustos, así que ¡a comer!

A esta preparación se le pueden agregar hojas esenciales como perejil o las que sean de su gusto, y también se suele adicionar calabacín e incluso sustituir la merluza por algún otro pescado de nuestra preferencia.

3. Pollo con calabacines

Ingredientes para preparar una ración:

  • Una pechuga de pollo
  • Medio calabacín grande
  • ¼ de cebolla mediana
  • Medio limón
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de preparación:

Lavar los ingredientes y cortar el calabacín en rodajas no muy gruesas, cortar la cebolla en tiras. Poner a calentar un sartén con un chorrito de aceite para caramelizar la cebolla, luego se integra el calabacín y una pizca de sal con un poco de ralladura de la concha del limón; saltear el conjunto a fuego medio por 5 o 7 minutos.

A continuación se retiran los ingredientes del sartén y se colocan en un recipiente aparte, para (sin lavar el sartén) colocar los trozos del pollo previamente picado a cocinar adicionando una pizca de sal y dos cucharadas de zumo de limón. Cuando el pollo se encuentra cocido se le agrega la preparación anterior cocinando por un par de minutos y revolviendo suavemente.

¡Buen provecho!

4. Yogurt con mango y hierbabuena

Ingredientes para preparar una ración:

  • 100gr de yogurt
  • 120gr de mango
  • 5gr de zumo de limón
  • 4 hojas de hierbabuena
  • Azúcar

Modo de preparación:

Picar el mango en trozos medianos y colocarlos en la licuadora junto con el zumo de limón y la hierbabuena, licuar hasta lograr una crema ligera y endulzar al gusto teniendo cuidado de no adicionar demasiado edulcorante.

Servir el yogurt acompañado con esta deliciosa preparación y ¡a comer!

5. Galletas de avena y manzana

Ingredientes para 25 unidades:

  • 240 gr de puré de manzana
  • 80 gr de avena
  • Una cucharada de almendra molida
  • Una cucharadita de canela
  • Sal

Modo de preparación:

Precalentar el horno a 180 °C y tener lista una bandeja engrasada y enharinada donde cocinaremos nuestras galletas.

Agregar en un recipiente el puré de manzana, la avena, la canela y una pizca de sal; mezclar enérgicamente hasta tener una masa homogénea a la que le integraremos las almendras. La intención es generar una masa suave pero manejable que podamos convertir en nuestras deliciosas y ligeras galletas.

Seguidamente tomar con una cucharilla un poco de nuestra preparación y hacer la forma con ella de nuestras galletas sobre la bandeja, dejando una separación de 2cm entre una y otra.

Procedemos a hornear durante 10 o 13 minutos, recordar que esto depende de nuestro horno, así que hay que estar atentos a que nuestras galletas estén firmes antes de retirar. Antes de despegarlas de la bandeja hay que dejar q reposen unos minutos.

Y ¡listo! Ya están nuestras deliciosas galletas, sólo queda dejar enfriar, servir y comer.

Otros datos alimenticios no sólo respecto la eliminación de los gases de forma natural se nos presenta en el articulo elEconomista.es en su articulo La dieta que sube las defensas y previene enfermedades, ¡quizá lo quieras revisar!

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